川菜经典名菜,鸡丁滑嫩、花生酥脆,糊辣荔枝口,酸甜微辣,下饭神器。
川菜代表,麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字箴言,豆腐嫩滑,牛肉臊酥香。
川菜之首,五花肉先煮后炒,肥而不腻,豆瓣酱与甜面酱双酱合璧,蒜苗提香。
自贡盐帮经典,肉片滑嫩汤红油亮,麻辣鲜香烫,最后一勺热油激出的辣椒花椒香是灵魂。
不见鱼却有鱼香,泡椒豆瓣酱调出咸甜酸辣平衡的经典味型,肉丝笋丝木耳丝三丝配齐。
歌乐山辣子鸡,鸡丁酥香干爽,在满盘干辣椒里"寻宝"的乐趣,越嚼越香。
酸辣开胃的国民川菜,鱼片嫩滑无刺感,老坛酸菜配金黄汤底,汤都能泡三碗饭。
家常川菜代表,豆角煸至虎皮起皱,干香入味,肉末芽菜点缀,镬气十足。
粤菜凉菜之首,皮爽肉滑骨带红,原汁原味,一碟姜葱蓉蘸出鸡肉本鲜。
粤式清蒸,八分钟定律,鱼肉如蒜瓣,豉油鲜美葱丝清香,少油健康。
粤式快手素菜,生菜翠绿爽脆,蚝油芡汁咸鲜透亮,三分钟能上桌。
湘菜头牌,雄鱼头铺满红剁椒蒸出咸鲜辣,肉质如豆腐,最后一份面条拌汤汁是精华。
国菜名片,枣红酥脆的鸭皮蘸白糖入口即化,荷叶饼卷鸭肉配甜面酱葱丝,仪式感拉满。
本帮浓油赤酱,五花肉冰糖炒糖色,慢炖一小时,酥而不碎、肥而不腻、入口即化。
老少通吃的酸甜口,排骨炸香后裹琥珀色糖醋汁,撒白芝麻,热吃冷吃都停不下来。
国民家常菜 No.1,酸甜汤汁裹嫩蛋,五分钟上桌,拌饭拌面都是绝配。
刀工与火候的基础课,土豆丝爽脆不粘不软,青椒丝提香,酸辣开胃的国民素菜。
零失败家常硬菜,可乐代替炒糖色,鸡翅红亮甜嫩,新手宴客救星。
隔夜饭的最好归宿,金包银还是银包金各有拥趸,粒粒分明、蛋香扑鼻才是共识。
一清二白三红四绿五黄,牛骨清汤配萝卜辣油香菜蒜苗,毛细到二细任选的地方面食之王。
川式经典凉菜,五花肉薄如纸,蒜泥红酱油汁咸鲜微辣,肥而不腻。
川味名小吃,酥香臊子配红油蒜汁,面条爽滑,一碗下肚满口麻香。
川味干锅代表,荤素自由搭配,一锅麻辣干香,比火锅更省事更下饭。
川味凉菜担当,白嫩鸡肉浇上红油麻汁,麻中带甜,越吃越上瘾。
广式茶楼必点,豆豉香浓、排骨滑嫩,一撮豆豉一勺蒜蓉就是灵魂。
酸甜开胃的粤式经典,酥壳里脊配新鲜菠萝,色泽红亮,孩子最爱。
粤菜火功试金石,河粉根根分明、牛肉嫩滑锅气十足,酱油焦香不腻。
广式烧腊代表,梅花肉烤得边缘微焦、蜜汁挂亮,甜咸交融肉香多汁。
粤式极简美学,活虾灼水即起,肉甜壳红,蘸姜葱豉油就能鲜掉眉毛。
湘菜下饭王者,螺丝椒配带脂五花肉,虎皮辣椒吸满肉香,一勺汤汁拌饭光。
湘味红烧肉,不加一滴酱油,全靠糖色定红,咸甜适口酥而不柴。
湘菜经典,腊鱼腊肉腊鸡同蒸,腊香交融、油润咸鲜,年味十足。
夜宵江湖的头牌,小龙虾麻辣入味,吮指的红油汤汁泡饼都香。
鲁菜酸甜口代表,外壳咔嚓脆、里脊嫩,糖醋汁挂得晶亮,老少通吃。
鲁菜爆炒典范,羊肉滑嫩无膻、大葱甜香扑鼻,大火快攻十几秒出锅。
鲁菜经典家常,肉片、鸡蛋、黄花菜、木耳同炒,黄黑相间口感丰富。
鲁菜名品,整虾油焖,虾脑红油渗入虾肉,咸甜适口,连壳都想嘬干净。
济南名吃,大方块五花肉酱油慢炖,肥肉颤而不腻,配米饭浇汁是灵魂。
淮扬名菜,肥瘦相间的肉圆先炸后炖,入口即化,汤浓味醇。
南京名片,鸭子先腌后煮,皮白肉嫩骨头微红,咸鲜清爽越嚼越香。
无锡本帮甜口代表,浓油赤酱偏甜,排骨酥烂脱骨,酱汁拌饭一绝。
杭州第一名菜,五花方块黄酒慢煨,酥烂如豆腐,浓油赤酱微甜不腻。
杭帮清雅代表,河虾仁配明前龙井,茶香清幽虾仁弹嫩,如画如诗。
杭州传统名菜,草鱼氽熟浇糖醋芡,鱼肉嫩滑带蟹味般的清甜酸鲜。
江南春日限定,嫩春笋油焖至酱红,脆嫩回甘,鲜掉眉毛的时令菜。
福州传统名菜,肉块剞花刀炸后卷缩如荔枝,酸甜酥脆,色形俱佳。
闽南街头小吃之王,海蛎肥美、地瓜粉皮外脆内糯,蘸甜辣酱一绝。
厦门味道名片,沙茶汤头浓香微辣,加料自由,碱面吸饱汤才够味。
徽菜头牌,发酵过的鳜鱼闻着微臭吃着极鲜,蒜瓣肉紧实,红烧后浓香扑鼻。
徽州家常经典,笋干吸饱肉汁比肉还香,肥肉化在汤里,下饭一绝。
京帮名菜,甜面酱炒肉丝酱香浓郁,配豆皮葱丝卷着吃,仪式感满满。
京城家常主食,小碗干炸酱紫黑油亮,菜码七碟八碗,拌开满口酱香。
江南春鲜第一名,咸肉鲜肉春笋同煲,汤白如奶,笃出一锅鲜掉眉毛。
上海弄堂早点魂,小葱熬出焦香葱油,酱油糖汁一浇,简单到极致的香。
本帮冷热两吃,小排出锅亮晶晶,酸甜比例讲究,冷吃更弹更入味。
本帮经典素菜,烤麸吸饱酱汁软韧,配香菇金针花生,甜香入味冷吃更佳。
东北菜馆点单王,里脊挂糊炸脆浇糖醋汁,外壳咔嚓响、酸甜冲鼻。
东北素菜天花板,土豆茄子青椒过油再烧,咸香下饭,素菜吃出肉味。
东北四大炖之首,榛蘑吸饱鸡汤鲜掉眉毛,粉条滑溜,一锅暖到心里。
东北农家炖,五花肉的油全被粉条吸走,粉条透亮弹滑,肉烂汤浓。
东北冬天的comfort food,酸菜解腻、白肉薄如纸,蘸蒜泥酱油绝配。
东北凉菜硬通货,宽拉皮配五彩丝,麻酱蒜汁一拌,爽滑筋道。
西北豪迈派代表,鸡块土豆炖到酱浓,最后皮带面一拌,连汤都不剩。
西北夜市风味,羊肉粒大火爆炒,孜然辣椒面焦香扑鼻,配饼配酒都行。
陕西面的灵魂做法,宽面铺辣子蒜蓉,一勺滚油「刺啦」浇下,香震全场。
新疆家常一锅出,羊油煸香萝卜洋葱,米饭吸满肉汁粒粒油亮,胡萝卜回甜。
烤箱复刻夜市烤串,羊腿肉肥瘦相间,孜然辣椒面经典组合,在家撸串。
苗家风味,红酸汤发酵酸香开胃,鱼肉嫩滑,汤泡饭能吃三碗。
云南下饭神器,玫瑰大头菜+肉末+青椒剁碎同炒,咸香微甜舀一勺拌饭。
湘黔边界风味,茶树菇干香有嚼头,五花肉片提香,越加热越入味。
湖北人的乡愁,粉藕炖到糯面,排骨酥烂汤色乳白,冬天的家的味道。
过早之都的头牌,碱面掸熟拌芝麻酱,酱香裹满每根面,浓郁挂魂。
国民家常快手下饭菜,青椒脆辣肉丝滑嫩,大火一炒五分钟上桌。
最春天的家常味,韭菜辛香配嫩蛋,简单快手,营养满分。
减脂人群常客,西兰花翠绿爽脆,蒜香清爽,三分钟搞定的健康侧菜。
餐馆必点素菜,花菜煸到焦边带脆感,五花肉香渗透,干香入味。
家宴常客,带鱼段煎香红烧,蒜瓣肉细嫩,咸甜适口汤汁拌饭。
朴实无华的下饭菜,豆腐煎到金黄外壳,酱汁烧进去,外韧里嫩。
嫩滑如布丁的蒸蛋铺上炒香的肉末,一勺下去蛋羹肉香双重满足。
酸甜浓郁的下饭神器,牛腩炖到筷子一夹就散,番茄化进汤里,捞饭绝配。
醋香扑鼻的开胃素炒,白菜帮脆生生,酸辣汁爽口,大鱼大肉后最解腻。
零失败爽口凉菜,木耳脆爽配上蒜香醋汁,五分钟搞定,餐前开胃首选。
清甜不腻的家常靓汤,玉米的甜味全熬进汤里,排骨脱骨,全家都爱。
清爽解腻的家常汤,手打肉丸嫩弹,冬瓜透明软糯,夏天喝特别舒服。
湘味下饭神器,酸豆角爽脆配酥香肉末,酸辣开胃,一勺一勺停不下来。
素菜吃出肉感,杏鲍菇煎到金黄边缘焦脆,蚝油汁一烧,比肉还抢手。
干香麻辣的追剧神器,大虾炸壳酥脆连壳吃,辣椒花椒香到吮指。
蒸菜界的人气王,蒜蓉酱香渗进金针菇和粉丝,热油一浇滋滋作响。
清淡养胃的家常汤,白菜清甜豆腐软嫩,喝完浑身舒坦,怎么喝都不腻。
考验火候的老菜,猪肝嫩得像豆腐,酱香浓郁,下锅到出锅不过一分钟。
北方家常酸口素菜,白菜帮脆嫩酸香开胃,一盘不够再炒一盘。
两分钟出锅的绿叶菜,蒜末大火一炒,脆嫩带着微苦回甘,清爽解腻。
清爽脆嫩的白月光素菜,山药脆木耳弹,清淡却不寡淡,肠胃舒服。
三分钟快手段汤,虾皮提鲜紫菜滑嫩蛋花如云,懒人汤的天花板。
深夜食堂的常客,面条炒出焦香酱油色,配点卷心菜和火腿,简单又满足。
国民凉拌菜,内酯豆腐冰凉滑嫩配皮蛋,淋酱汁撒葱花,三分钟上桌。
夏天标配凉菜,豆角翠脆裹满芝麻酱,蒜香浓郁,冰镇后更好吃。
北方餐桌的定海神针,白菜清甜猪肉多汁,皮薄馅大,蘸醋蘸蒜随你。
外皮金黄酥脆、内馅鲜香多汁的韭菜盒子,趁热咬一口会爆汁。
炒饭界标杆,粒粒分明金包银,虾仁火腿蛋丁配料丰富,一碗管饱。
层次多到数不清的葱油饼,外脆内软葱香扑鼻,凉了也不发硬。